Tejszínes, zöldséges ázsiai tészta

Gyors, egyszerű ebédre vágytam, és persze tele volt a hűtőm zöldséggel és maradék felvágottal, így jött az ötlet. Jópofa ez az ázsiai tészta, nem kell főzni, csak leforrázni. Ja, és tojásmentes!!!

Hozzávalók:

• 25 dkg ázsiai tészta
• 2 db sárgarépa
• 1 db kicsi zeller
• 1 db fehérrépa
• 5 dkg bacon
• 10 dkg füstölt-főtt tarja
• 1 kis fej vöröshagyma
• 10 dkg gomba
• 2 levél bazsalikom
• 1 db chili paprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 dl főzőtejszín
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Az ázsiai tésztát leöntjük forró, lobogó vízzel, lefedjük, és állni hagyjuk 6 percig, majd leszűrjük.
2. A bacont és a tarját vékony csíkokra vágjuk.
3. A répát, a gyökeret, a zellert szintén vékonyra (julienre) vágjuk. A gombát és a hagymát pedig felaprítjuk.
4. Wokban felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a bacont, sonkát, bazsalikomot és a hagymát. Hozzáadjuk a zöldségeket.
5. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a chili paprikát.
6. Kb. 2-3 perc pirítás után felöntjük tejszínnel, és hozzáadjuk a kifőtt tésztát. Összeforgatjuk, összeforraljuk.