Sajtos rúd Elvirától

Kedves szomszédasszonyom receptje. Egy közös összejövetelen hozott belőle, azonnal lecsaptam a receptre. Ez most fél adag, de nagyon sok lesz belőle, kb. 2-3 tepsi.

Hozzávalók:

• 0,5 kg liszt
• ½ cs sütőpor
• 2 db egész tojás + 1 db kenéshez
• 12,5 dkg vaj
• 12,5 dkg zsír
• 32,5 dkg tejföl
• 1 teáskanál só
• 15 dkg reszelt trapista sajt

Elkészítés:

• A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a sót, elkeverjük.
• Hozzáadjuk a zsiradékokat, elmorzsoljuk.
• Majd a tejföllel egy laza tésztát gyúrunk.
• Befóliázzuk és hűtőben pihentetjük legalább 3 órán keresztül.
• Kinyújtjuk 0,5 cm vastagságúra, megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, és rudakra vágjuk.
• 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Szép világos maradjon.