Mézes keksz

Van nekem egy mézes-krémes receptem, aminek a tészta receptjét turbóztam fel. Több vaj és fűszer ment bele. Így kapunk egy rögtön puha mézes kekszet.

Hozzávalók:

• 2 db egész tojás
• 15 dkg cukor
• 10-12 dkg vaj
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 6 evőkanál méz
• 2 evőkanál tej
• 1 evőkanál mézeskalács fűszer
• 50 dkg liszt + nyújtáshoz

Elkészítés:

• A liszten kívül minden hozzávalót, folyamatos kevergetés mellett, gőz felett kihabosítjuk. Ez kb. 5-6 perc. Csak annyira melegítsük fel, hogyha belenyúlunk, ne égesse az újunkat. Ha túl forró, kicsapódik a tojás.
• Még melegen hozzáadjuk a lisztet. Jól kidolgozzuk.
• Négy cipóba vesszük. Egyesével kinyújtjuk jó vékonyra (háromszorosára dagad a sütőben). Formára szaggatjuk.
• 170 fokon 5-6 percig sütjük.
• Díszítésként fehér csokival vontam be és kapott egy kis karácsonyi cukorkát.