Mentaszörp

A fodormenta egy invazív növény. Egyszer elülteti az ember és soha nem lehet kiirtani. Ezért olyan helyre kell tenni, ahol nem zavaró az intenzív növekedése. Egyébként egy rendkívül sokoldalúan felhasználható növény. Most szörp készült belőle.

Hozzávalók:

• egy közepes tál frissen szedett menta levél
• 2,5 l víz
• 1 kg cukor
• 1 mokkáskanál citromsav

Elkészítése:

• A mentának csak a felső egyharmadát szedjük le.
• Alaposan megmossuk és aprítjuk.
• A vízből és cukorból szirupot főzünk, hagyjuk besűrűsödni, majd a még forrásban lévő sziruphoz dobjuk a mentát.
• Hozzáadjuk a citromsavat és pár percig főzzük.
• Előre kifőzött, steril üvegekbe szűrjük. Lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.
• Felbontás után hűtőben tároljuk.