Hókifli Kittitől

A Főzőklubos lányoktól kaptam ezt a receptet. Finom, omlós a tésztája. Nagyon sokáig eláll.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• csipet só
• 2,5 dl tejföl
• 2 evőkanál cukor
• 2 dkg élesztő
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg porcukor

Töltelék:

Lehet mák, dió, gesztenye vagy lekvár is. Én mákost és dióst készítettem. Ehhez a tészta adaghoz 10-10 dkg mák és dió 2-2 evőkanál cukorral összekeverve.

Elkészítés:

• A szoba-hőmérsékletű tejfölbe morzsoljuk az élesztőt, pihentetjük.
• A liszthez adjuk a cukrot, sót, zsírt és az élesztős tejfölt.
• Jól kidolgozzuk a tésztát és 30 percig pihentetjük.
• Kinyújtjuk, nagyobb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
• Megtöltjük, félbehajtjuk és villával lenyomkodjuk a szélét.
• 170 fokon 10-12 percig sütjük.
• Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.