Csőben sült karfiol

Sokszor készítek tejföllel, tojással vagy besamellel leöntött tepsis ételt. Gyors az előkészítése, nem kell figyelni és mellette állni sütés közben. Nem utolsó sorban, nagyon finom.

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 3 dl tej
• 0.5 kiskanál őrölt szerecsendió
• só ízlés szerint
• 1 csipet bors
• 2 db tojás
• 10 dkg sajt

Elkészítés:

1. A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben félig megfőzzük.
2. Tepsibe rakjuk.
3. Elkészítjük a besamelt: az olajon világosra pirítjuk a lisztet, megszórjuk sóval, szerecsendióval, kicsi borssal és tejjel folyamatos keverés mellett felöntjük annyira, hogy tejföl sűrűségű mártást kapjunk.
4. Levesszük a tűzről, picit hűljön és belecsurgatjuk a két felvert tojást és a sajtot.
5. Ezt a masszát ráöntjük a karfiolra, és 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.